Culinária: Docinhos Crocantes

Por Fernando Lorenzo em 9 de novembro, 2012 às 06:20

Ingredientes:

370 g de caramelo de leite (ou chocolate)
75 g de manteiga
1/4 xícara (chá) de leite
220 g de marshmallow
150 g de flocos de arroz para misturar (flocos de arroz claro para caramelos de leite e flocos de arroz escuro para caramelos de chocolate)
1 xícara (chá-cheia) de flocos de arroz para cobrir (flocos claros para caramelo de leite e flocos escuros para caramelos de chocolate)
Manteiga para untar
Forma nas medidas 20 cm x 33 cm e altura de 2 cm

Modo de Preparo:

Leve ao fogo os caramelos (leite ou chocolate), a manteiga e o leite. Mexa sempre, até dissolver os caramelos por cerca de 5 min. Acrescente o marshmallow. Mexa até derreter por mas ou menos 5 min. Retire do fogo, junte os flocos de arroz e misture. Despeje na forma untada com manteiga, forrada com plástico também untado. Cubra com o restante dos flocos de arroz, apertando com as mãos. Deixe esfriar.