Dieta DASH pode ajudar na prevenção de pedras nos rins

Pesquisa publicada no Clinical Journal of the American Society of Nephrology, de setembro de 2010, avaliou a relação existente entre a dieta Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH Diet), a excreção urinária de fatores litogênicos e a redução na formação de cálculos renais (nefrolitíase).

Foram analisados dados de 3.426 participantes com e sem nefrolitíase nos estudos Health Professionals Follow-up Study (HPFS) e Nurses’ Health Studies (NHS) I e II. A dieta DASH é baseada na alta ingestão de frutas, vegetais, nozes, legumes, lacticínios desnatados, grãos integrais e baixa ingestão de açúcares e carnes vermelhas ou processadas.

Os resultados mostram que esta dieta pode reduzir a formação de pedras nos rins1 por aumentar a excreção do citrato urinário e o volume urinário. A pequena associação entre um score alto na dieta DASH e a supersaturação relativamente baixa de oxalato de cálcio (apenas em mulheres) sugere inibidores de cálculos não identificados em lacticínios e/ou plantas. Também foram observadas maior excreção urinária de potássio, magnésio, fosfato e maior pH, além de baixa supersaturação relativa de ácido úrico.

Uma das principais limitações do estudo é a coleta de amostras de urina2 de 24 horas, o que não permite a identificação de aumentos pós-prandiais de fatores litogênicos como do cálcio e do oxalato e reflete apenas a ingestão dietética de curto prazo. Outro fator limitante é a participação de apenas pessoas brancas, não permitindo generalizações.

Fonte: Clinical Journal of the American Society of Nephrology
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