Informal: 24 de Maio de 2012
PARABÉNS!
O aniversariante de hoje é André Luiz Masquio. A coluna parabeniza e deseja muitas felicidades. Aproveite bem seu dia, pois ele aparece apenas uma vez ao ano. Parabéns!
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FIQUE SABENDO!
24 de maio, dia da Infantaria, do Datilógrafo, dia do Detento, do Telegrafista e do Vestibulando.
A Infantaria é a mais antiga arma do Exército e geralmente dotada dos maiores efetivos, formada por soldados que podem combater em todos os tipos de terreno e sob quaisquer condições meteorológicas, podendo utilizar variados meios de transporte para serem levados à frente de combate. Sua principal missão é conquistar e manter o terreno, aproveitando a capacidade de progredir em pequenas frações, de difícil detecção e grande mobilidade. A infantaria contemporânea frequentemente emprega o pricípio de Fogo e Movimento para atingir uma posição dominante em relação àquela do inimigo.
A Infantaria moderna segue uma organização que divide as tropas de infantes agrupando-os em unidades chamadas de divisões, brigadas, batalhões, companhias e pelotões.
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CULINÁRIA!
Molho de Tomate
Ingredientes:
Parte 1
4 kilos de tomates, *sem casca e cortados ao meio
2 cebolas cortadas em 4
5 dentes de alho inteiros
sal a gosto
1 colher (de chá) de açúcar
Parte 2
2 colheres (de sopa) de azeite
3 dentes de alho amassados
1 cebola bem picadinha
folhas de manjericão (opcional)
Modo de Preparo:
Faça um corte em formato de cruz na parte de baixo do tomate. Coloque em uma panela com água fervente e deixe por cerca de 30 segundos a 1 minuto. Retire os tomates da panela e mergulhe-os em uma vasilha com água e gelo. Remova a pele dos tomates e corte-os ao meio. Coloque os tomates numa panela grande, em fogo baixo, junto com as 2 cebolas e os 5 dentes de alho. Acrescente sal e açúcar e misture. Deixe a panela tampada, cozinhando por aproximadamente 1 hora e vá mexendo de vez em quando (não precisa colocar nada de água na panela, pois os tomates vão amolecer e soltar bastante líquido). Bata tudo no liquidificador, peneire e reserve. Aqueça o azeite na panela, frite o alho e a cebola picados e coloque o molho. Em fogo baixo, deixe o molho apurar/cozinhar até atingir a consistência desejada. Acerte o sal e, caso goste, coloque o manjericão.
Dicas:
Para temperar, você pode alternar os sabores usando manjericão, manjerona, orégano ou tomilho. Acrescente uma colher de manteiga no molho, na hora de servir. Se gostar, deixe os tomates com casca. Na hora de servir, salpique cheiro verde ou cebolinha. Queijo parmesão ralado é o parceiro ideal para esse molho. Quanto mais tempo o molho ficar apurando, mais grosso fica. Se o tomate não estiver muito vermelho, coloque uma latinha de extrato de tomate.
Esta receita rende bastante molho (cerca de 2 litros). Caso queira congelar, faça a receita somente com os ingredientes da Parte 1 e siga as instruções até a parte da peneira. Congele em vidros grandes. Para usar, deixe descongelar e tempere (usando os ingredientes da Parte 2 e seguindo as três últimas intruções do preparo).
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FINALIZANDO!
”A coragem é a capacidade de cumprir o dever mesmo quando se morre de medo”.