Informal: 22 de março de 2012

PARABÉNS!

Quem está assopra as velinhas hoje é Paloma Gobetti.  Feliz Aniversário! Que Deus continue te abençoando. Lembrem-se que Ele sempre esta ao nosso lado para nos amparar, e que devemos sempre agradecer por todas as bençãos recebidas.
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FIQUE SABENDO!
22 de março dia Mundial da Água

A poluição da água prejudica o seu uso, podendo atingir o homem de forma direta, pois ela é usada por este para ser bebida, higiene pessoal, lavagem de roupas, e utensílios e, principalmente, para sua alimentação e dos animais domésticos. Além disso, abastece nossas cidades, sendo também utilizada nas indústrias e na irrigação agrícola. Por isso, a água deve ter aspecto limpo, pureza de gosto e estar isenta de micro-organismos patogênicos, o que é conseguido através do seu tratamento, desde da recolha nos rios até à chegada nas residências urbanas ou rurais. A água é considerada de boa qualidade quando apresenta menos de mil coliformes  fecais e menos de dez micro-organismos patogênicos por litro (como aqueles causadores de verminoses, cólera, esquistossomose, febre tifoide, hepatite, leptospirose, poliomielite). Portanto, para a água se manter nessas condições, deve evitar-se sua contaminação por resíduos, sejam eles agrícolas (de natureza química ou orgânica), esgotos, resíduos industriais ou sedimentos provenientes da erosão. 

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CULINÁRIA!
Ovo de Páscoa Trufado

Ingredientes:

Recheio de trufa

1kg de chocolate ao leite
1 xícara (chá) de cacau em pó
200ml de creme de leite caixa de
1 colher (sobremesa) de manteiga trufada ou manteiga sem sal
2 colheres (sopa) xarope de milho (glucose)
1 colher (sobremesa) essência de amêndoa para chocolate

Ovo

1kg de chocolate meio amargo

Modo de Preparo:

Recheio da trufa
Derreta o chocolate ao leite. Aqueça separadamente: o creme de leite, a manteiga trufada, e a essência. A glucose não precisa ser aquecida. Misture tudo manualmente. Leve para geladeira por 3 horas. Retire e recheio o ovo ou enrole para fazer trufas.
Ovo
Derreta o chocolate, cuidando para não queimar. Pegue a metade do chocolate derretido e jogue na bancada, espalhe o chocolate com uma espátula, espere esfriar até atingir a temperatura de 27ºC (dica: coloque um pouco de chocolate na ponta da faca e veja se está endurecendo por igual e a aparência está brilhante).

Misture bem com a outra metade que ficou na vasilha. Numa forma própria para ovo de páscoa, coloque uma camada de chocolate e leve a geladeira por 2 minutos, o restante que ficou na vasilha mexa sempre para não cristalizar. Retire a forma com a primeira camada da geladeira e passe a segunda camada de chocolate e repita a operação. Passe o recheio trufado e cubra com o chocolate, leve a geladeira por 2 minutos e depois desenforme.

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FINALIZANDO!