Informal: 12 e 13 de Maio de 2012

PARABÉNS!

A coluna parabeniza as aniversariantes, Ana Carolina e a vereadora Nelita Piacentini, que comemoram aniversário neste sábado (12) e também Julie Chagas e Jonathan Garcia, que faz aniversário no domingo (13). PARABÉNS!
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FIQUE SABENDO!
12 de Maio, Dia Mundial do Enfermeiro.
13 de Maio, Abolição da Escravatura, dia da Fraternidade Brasileira, do Automóvel, do Zootecnista e das Mães

– às Mães que apesar das canseiras, dores e trabalhos, sorriem e riem, felizes, com os filhos amados ao peito, ao colo ou em seu redor; e às que choram, doridas e inconsoláveis, a sua perda física, ou os vêem “perder-se” nos perigos inúmeros da sociedade violenta e desumana em que vivemos;
– às Mães ainda meninas, e às menos jovens, que contra ventos e marés, ultrapassando dificuldades de toda a ordem, têm a valentia de assumir uma gravidez – talvez inoportuna e indesejada – por saberem que a Vida é sempre um Bem Maior e um Dom que não se discute e, muito menos, quando se trata de um filho seu, pequeno ser frágil e indefeso que lhe foi confiado;
– às Mães que souberam sacrificar uma talvez brilhante carreira profissional, para darem prioridade à maternidade e à educação dos seus filhos e às que, quantas vezes precisamente por amor aos filhos, souberam ser firmes e educadoras, dizendo um “não” oportuno e salvador a muitos dos caprichos dos seus filhos adolescentes;
– às Mães precocemente envelhecidas, gastas e doentes, tantas vezes esquecidas de si mesmas e que hoje se sentem mais tristes e magoadas, talvez por não terem um filho que se lembre delas, de as abraçar e beijar…
– às Mães solitárias, paradas no tempo, não visitadas, não desejadas, e hoje abandonadas num qualquer quarto, num qualquer lar, na cidade ou no campo, e que talvez não tenham hoje, nem uma pessoa amiga que lhes leia ao menos uma carta dum filho…;
– também às Mães que não tendo dado à luz fisicamente, são Mães pelo coração e pelo espírito, pela generosidade e abnegação, para tantos que por mil razões não tiveram outra Mãe…e finalmente, também às Mães queridíssimas que já partiram deste mundo e que por certo repousam já num céu merecido e conquistado a pulso e sacrifício…
A todas as Mães, a todas sem excepção, um Abraço e um Beijo cheios de simpatia e de ternura! E Parabéns, mesmo que ninguém mais vos felicite! E Obrigado, mesmo que ninguém mais vos agradeça!

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CULINÁRIA!
Salada de Maionese Especial

Ingredientes:

5 mandioquinhas
5 batatas
3 cenouras
1 lata de milho verde
1 vidro de palmito
½ cebola bem picadinha
2 dentes de alho amassados
suco de 1 limão
2 colheres (de sopa) de azeite
1 copo de salsinha picada (cheiro verde e/ou cebolinha)
sal e pimenta do reino a gosto
2 a 3 colheres de maionese light
batata palha para decorar (opcional)

Modo de Preparo:

Descasque e cozinhe as mandioquinhas, batatas e cenouras. Utilizando o espremedor de batatas, amasse os legumes e reserve. Numa travessa grande, coloque os outros ingredientes (milho verde, palmito picado, cebola, alho, suco do limão, azeite, salsinha, sal e pimenta e maionese) e misture bem. Acrescente os legumes amassados e mexa. Acerte o sal e leve à geladeira. Decore com a batata palha na hora de servir.
Dicas:

Para cozinhar os legumes, você pode usar a panela de pressão, uma panela comum ou então cozinhar à vapor.
Coloque outros ingredientes na mistura. Azeitona, abobrinha ralada e frango desfiado são boas opções.
Tomilho é um tempero excelente para o prato também.
Se não gostar do sabor da cebola e do alho crus, refogue-os antes de usar.
Sirva a maionese como acompanhamento para churrascos ou carne assada.

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FINALIZANDO!