Informal: 11 de julho de 2012

PARABÉNS

Quem está vibrando de felicidades hoje é Juliana Simionato e Paolo Oliveira. Parabéns! Que Deus continue os abençoando. Nunca esqueçam que Ele sempre esta ao nosso lado, seja nas horas boas, como nas difíceis. Abraços!
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CULINÁRIA!

Cocada

 Ingredientes:

2,6 kg da polpa do coco seco descascado (+/- 7 cocos secos, descascados e sem a pele escura)
2 kg de açúcar
500 ml de água

Modo de Preparo:

Num processador coloque AOS POUCOS a polpa do coco seco descascado e processe até ficar em pedaços bem miúdos.

Numa panela coloque a água e o açúcar, ligue o fogo e deixe ferver até ficar uma calda em ponto de linha. Neste momento coloque toda polpa do coco processada e, ainda em fogo médio, mexa de vez em quando.

A mistura deverá estar sem a calda depois de uma hora e meia. Caso queira mudar o sabor da cocada, neste momento adicione ou 1 copo de suco de maracujá, ou 3 colheres de leite condensado e mexa bem. Desligue o fogo e mexa a cocada até que ela comece a ressecar. Esta é a hora de tirá-la da panela.

Com auxílio de uma colher despeje pequenas porções de cocada sobre uma pedra (não pode ser inox pois retém o calor ) e deixe que elas esfriem e sequem. Depois de secas é só embalar e vender

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FINALIZANDO!

 “A vida só pode ser compreendida olhando-se para trás; mas só pode ser vivida, olhando-se para frente.”

Informal: 04 de julho de 2012