Informal: 09 de julho de 2012

PARABÉNS

Quem está vibrando de felicidades hoje é o amigo Wendel Shuatz e Axe Silva. Parabéns! Que Deus continue abençoando vocês. Nunca esqueçam que Ele sempre esta ao seu lado, seja nas horas boas, como nas difíceis. Abraços!
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FIQUE SABENDO!
Hoje comemora-se o dia da Revolução e do Soldado Constitucionalista

As revoluções tem ocorrido durante a História da Humanidade e variam muito em termos de métodos, duração e motivação ideológica. Podem dar-se por formas pacíficas ou violentas. Seus resultados incluem grandes mudanças na cultura,economia, e drástica mudança das instituições e ideários sócio-políticos. Debates acadêmicos sobre o que constitui e não constitui um foco de revolução são feitas em torno de várias questões.Várias gerações de pensamento acadêmico sobre as revoluções têm gerado muitas teorias concorrentes e contribuiu muito para a atual compreensão desse fenômeno complexo.

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CULINÁRIA!

Hambúrguer de Picanha

 Ingredientes:

1/2 picanha moí­da com gordura e tudo
1/2 kg alcatra moí­da
1 cebola média ou 2 pequenas, picadas muito fino (praticamente raladas, de tão pequenas)
Manteiga ou gordura para untar, e depois para grelhar
1 pitadinha de curry
Sal grosso
Pimenta do reino

Modo de Preparo:

Unte uma assadeira com manteiga ou gordura e salpique-a, por inteiro, com sal. Em um recipiente, misture todos os ingredientes, menos o sal e a pimenta do reino. Pode misturar à mão.

Modele sobre a assadeira untada, em hambúrgueres no formato tradicional, tí­pico e universalmente conhecido. Isso pode ser feito à mão, ou (de preferência) com a ajuda de anéis (aros) próprios para montagem de pratos. É importante que cada peça não saia muito fina, devendo atingir cerca de 1 cm de espessura.

Segredo importante: uma vez montados os hambúrgueres sobre a assadeira, salpique sobre cada um deles um pouco mais de sal. Este sal fará secar (retirará os sucos, desidratará, coagulará) a parte de fora da carne, de modo a formar uma deliciosa crostinha crocante e salgada por fora, mantendo, ao mesmo tempo, suculenta a parte de dentro.

A assadeira vai ao congelador. Espere a carne congelar completamente (de preferência, 24 horas). Em seguida, descole os hambúrgueres, um a um, da assadeira, com ajuda de uma espatula, faquinha ou instrumento adequado. Jogue todos juntos em um saco plástico do tipo ‘zip-lock’ , e armazene no freezer até quando for utilizar. Os hambúrgueres permancerão soltos e poderão ser preparados individualmente a qualquer tempo.

Preparando os hambúrgueres: O ideal é que seja numa chapa de ferro, bem aquecida, mas você pode fazer numa frigideira. Retire do congelador os hambúrgueres que deseja preparar desta vez. Espalhe um pouquinho de manteiga na chapa de ferro MUITO quente. Imediatamente, coloque o(s) hambúrguer(es) congelado(s) sobre essa chapa (repito, MUITO quente, sob fogo bem alto). Deixe por 4 minutos de um lado, vire e deixe por mais 4 minutos do outro lado. Assim que tiver virado de lado, pode colocar sobre a parte já grelhada ingredientes como queijo (algum queijo que derreta bem, como muzzarela ou queijo Minas curado) e tomate.

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FINALIZANDO!

“Mesmo que não escrevas livros, és escritor da tua vida. Mesmo que não sejas Van Gogh, podes fazer de tua vida uma obra de arte.”

Informal: 04 de julho de 2012