Conheça os grãos que mais oferecem benefícios para sua saúde, e contribuem para prevenção de doenças.

Para perder peso

Semente de chia: Tem alto teor de fibras e forma uma espécie de gel no estômago, prolongando a saciedade. Além de diminuir a fome, o alimento também possui boa dose de cálcio, importante para formação óssea. Consuma tanto no café da manhã, quanto no lanche da tarde, misture 1 colher (sopa) do grão sobre frutas picadas.

Para reduzir o colesterol

Grãos de aveia: consuma esse cereal e proteja seu coração! O alimento é rico em betaglucana, fibra que age como uma esponja no intestino, absorvendo parte do mau colesterol (LDL). Você pode encontrar esse grão em pães, substituindo a farinha de trigo. Ou misturar com 1 pote de iogurte.

Para ganhar energia

Floco de milho: é uma ótima opção para antes da atividade física. Possui uma boa dose de carboidratos , e por ser rico em fibras absorve as moléculas de glicose mais lentamente. Assim você não corre o risco de ter um efeito rebote e sofrer de hipoglicemia. Além disso, o floco também é fonte de vitamina B, responsável por acelerar o metabolismo e dar mais gás nos exercícios. Faça um mingau com 3 colheres (sopa) de flocos de milho e 1 copo (250ml) de leite.

Para recuperar os músculos

Quinoa em grão: é rico em proteína e atua diretamente na elasticidade das fibras musculares. Você malha antes do almoço? A semente integral vai bem na refeição pós-treino, pois oferece carboidrato e restabelece sua energia para o restante do dia. A quinoa substitui a massa, o arroz e a batata no seu prato. Prepare um risoto com 1 xícara (chá) dos grãos cozidos, 1 filé d frango desfiado e 3 colheres (sopa) de ervilhas frescas.

Paula Castilho, diretora da Sabor Integral consultoria em nutrição, em São Paulo. Revista Men’sHealth.