Sesc tem dez municípios em oficina culinária do Mesa Brasil

Com 89 participantes, representando 86 entidades cadastradas de 10 municípios da região, o programa Mesa Brasil Sesc realizou, em Campo Mourão, a oficina culinária “Alternativas para o Uso do Maracujá e Abacate”. Foi a primeira ação educativa do programa na área de nutrição, neste ano, na unidade do Sesc.

A oficina teve duração de dois dias e os participantes foram divididos em três turmas. Estiveram representadas entidades cadastradas no Mesa Brasil Sesc dos municípios de Campo Mourão, Araruna, Peabiru, Corumbataí do Sul, Nova Tebas, Terra Boa, Engenheiro Beltrão, Fênix, Corumbataí do Sul e Barbosa Ferraz.

As atividades da ação foram coordenadas pela tecnóloga em alimentos, Gislaine França.  O tema abordado foi escolhido por que o maracujá e o abacate são frutas da época e o programa está recebendo doações expressivas destes alimentos através do Programa de Aquisição de Alimentos (PAA), em parceria coma a Conab e Cooperativas da Agricultura Familiar.

Durante as oficinas, os participantes prepararam diversas receitas, como: pão de abacate, torta de abacate, cupcake de abacate, bolacha de maracujá, bolo de maracujá, casca de maracujá recheada e pudim de maracujá. Também foram repassadas orientações sobre como armazenar corretamente estas frutas e sobre o valor nutricional e benefícios das mesmas.