Senac de Campo Mourão ainda tem vagas gratuitas para curso de confeiteiro

Encerram-se no dia 2 de junho as inscrições para as 13 vagas gratuitas do curso de Confeiteiro que será ministrado pelo Senac de Campo Mourão. Terá 500 horas-aula e vai se estender de 17 de junho a 20 de dezembro, com aulas de segunda a sexta-feira, das 13h30min às 17h30min.

O curso será oferecido pelo Programa Senac Gratuidade (PSF) e as vagas serão preenchidas por processo seletivo, com a divulgação do resultado marcado para o dia 3 de junho. Dois pré-requisitos básicos devem ser preenchidos pelos interessados: idade mínima – 18 anos; escolaridade mínima – Ensino Fundamental (sexta série). Outras informações no Senac ou pelo telefone (44) 3518 5600.

O objetivo é capacitar o aluno para organizar, preparar e montar produtos de confeitaria, observando e aplicando as técnicas culinárias de acordo com as boas práticas, de forma a assegurar os padrões de qualidade dos alimentos, levando-o a relacionar-se eticamente com a equipe, e desenvolvendo uma atitude criativa diante dos desafios do trabalho.

Do programa do curso constam as seguintes disciplinas: Pesos, Medidas, Cálculo de Custos e Controle de Estoques (16 horas), Boas Práticas na Manipulação de Alimentos (16 horas), Saúde e Segurança do Trabalho (16 horas), Responsabilidade Social e Educação Ambiental (12 horas), Noções de Nutrição na Gastronomia (16 horas), O Profissional de Alimentos e Bebidas (A&B) no Mercado de Trabalho (20 horas), Planejamento e Elaboração de Cardápios e de Fichas Técnicas (24 horas), Técnicas e Práticas de Doces (190 horas) e Técnicas e Práticas de Salgados (190 horas).