Senac: Curso de “confeitaria fina” começa no dia 15

Aprimorar as técnicas de preparo e finalização de doces e salgados, considerando as boas técnicas e as tendências de mercado da confeitaria fina. Esse é o objetivo do curso de Confeitaria Fina que o Senac de Campo Mourão começa a ministrar na quarta-feira da próxima semana (dia 15).

O curso da área de hospitalidade – que terá duração total de 80 horas – é direcionado principalmente a confeiteiros e demais profissionais da área de gastronomia com experiência em confeitaria. As aulas acontecerão nas segundas e quartas-feiras, das 19h30min às 22h30min, com o término do curso previsto para o dia 26 de outubro.

As inscrições continuam abertas e restam poucas vagas. Dois pré-requisitos devem ser preenchidos pelos interessados: idade mínima – 18 anos; escolaridade mínima – Ensino Fundamental (completo). O programa do curso prevê: Introdução à Confeitaria Fina (16 horas), Doces da Confeitaria Fina (48 horas) e Salgados da Confeitaria Fina (16 horas).

Trivial
   Também na próxima semana, o Senac de Campo Mourão inicia o curso de Culinária Trivial. Começa no dia 17 e vai se estender até o dia 31, com aulas nas segundas, quartas, quintas e sextas-feiras, das 14 às 17 horas. Do conteúdo programático do curso fazem parte: Higiene na manipulação de alimentos, Ingredientes utilizados no preparo pratos da culinária trivial: seleção, pré-preparo, conservação e armazenamento, Utensílios e equipamentos necessários para o preparo de pratos da culinária trivial e p-preparo e preparo de pratos da culinária trivial: saladas, pratos quentes e sobremesas, além de armazenamento dos alimentos prontos.

Já no próximo dia 27, o Senac de Campo Mourão inicia o curso de Preparo de Pães. Algumas das receitas que serão desenvolvidas no curso: Pão Branco, Pão 4 Queijos,  Pão de Azeite, Pão Integral, Pão Francês, Pão Sírio, Pão Italiano, Baguete, Baguete Portuguesa, Pão de Hamburguer, Pão de Batata e Pão de Batata Doce.