Mesa Brasil recebe 630 quilos de repolho

O programa Mesa Brasil, desenvolvido pelo Sesc, continua evitando o desperdício de alimentos próprio para o consumo em Campo Mourão, beneficiando inúmeras entidades locais. Há poucos dias, o programa recebeu 630 quilos de repolho repassados pela Horticultura Pingo D’Água, que tem seu campo de cultivo localizado na saída de Campo Mourão para a comunidade do Rio da Várzea.

O repolho repassado seria descartado pela empresa por estar fora do padrão comercial de identidade e qualidade exigido pelo mercado, embora próprio para o consumo. Quase sete mil refeições fornecidas pelas entidades beneficiadas pelo programa serão reforçadas com a doação de repolho, que é um alimento rico em vitamina A e C.

A Horticultura Pingo D’Água já realizou outras doações de hortaliças e legumes ao programa do Sesc. Na coleta do repolho trabalharam funcionários da unidade local do Sesc, sob a supervisão da nutricionista do Mesa Brasil em Campo Mourão, Carolina Novack, que sugere modos de preparação para acompanhamento nas refeições e alerta quanto à conservação do alimento: “Qualquer tipo de repolho (branco ou roxo) combina bem com cebola, cenoura, pepino e pimentão cortados em quadradinhos e temperados a gosto, acompanhando carnes. Se na preparação dos pratos o repolho não for utilizado totalmente, deve-se retirar apenas as folhas superiores, evitando-se cortá-lo ao meio, o que faz com que se estrague mais depressa”.

O Mesa Brasil é um programa de segurança alimentar e nutricional sustentável, que redistribui alimentos excedentes – próprios para consumo, mas sem valor comercial – para entidades sociais cadastradas.