Informal: 16 e 17 de junho de 2012

 PARABÉNS!

Neste domingo (17), Matheus Justino e Steycce Stefanski, completam mais um ano de vida. A coluna deseja muita  saúde, paz e alegria. Feliz Aniversário! Que a graça de nosso bom Deus ilumine cada dia mais seus passos. Abraços!!
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FIQUE SABENDO!
No dia 17 de Junho comemora-se o dia do Funcionário Público Aposentado

Homenagem a todos os Funcionário Público Aposentado

É hora de contemplar,
De ver, que tudo não foi em vão,
Que as sementes lançadas ao vento,
Produziram alimentos para o corpo,
E para o espírito.

É hora de se orgulhar,
E de refletir …
A sua contribuição,
Dia após dia,
Foi registrada no tempo,
E nem mesmo o vento,
Poderá apagá-la.

Peças encaixadas com maestria,
No grande quebra-cabeças da vida.
Exposto a todos aqueles,
Que em algum dia
Também irão dizer:
EU VENCI!!! 

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CULINÁRIA!
Risoto de Cogumelos Selvagens

Ingredientes:

Para 4 pessoas
300 g arroz arbóreo
450 g de cogumelos
1 cebola branca picada em cubinhos
1 dentes de alho picado bem pequeno
1 talo de salsão picado bem pequeno
125 ml de vinho branco
2 litros de caldo de legumes
50 g de parmesão
1 colher de sopa de manteiga
1 ramo de salsinha

Modo de Preparo:

Leve o caldo de legumes a fervura e mantenha-o em fogo baixo.

Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo baixo, adicione a cebola, o alho, o salsão e refogue até ficarem macios, cerca de 10 minutos. Adicione os cogumelos e cozinhe por mais 5 minutos, até ficar com uma cor levemente dourada. Acrescente o vinho e deixe evaporar o álcool ficando só o sabor do vinho. Adicione o arroz e mexa por um minuto ou dois, em seguida, adicione uma ou duas conchas de caldo fervente.

Mexa continuamente, acrescentando uma concha de cada vez do caldo sempre mexendo. Depois de 18-20 minutos, verificar a textura, o arroz deve ser cozido ao dente.

Retire a panela do fogo, acrescente o parmesão e a manteiga e misture bem. Tempere a gosto e sirva em pratos quentes com mais parmesão ralado por cima.

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FINALIZANDO!

‘’Assim é a vida… um recomeçar continuo mesmo quando tudo está perdido. ’’