Informal: 05 de setembro de 2012

PARABÉNS!

Nesta quarta-feira (05), Beatriz Nadal Justo completa mais um ano de vida. A coluna deseja muita  saúde, paz e alegria. Feliz Aniversário! Que a graça de nosso bom Deus ilumine cada dia mais seus passos. Abraços!!
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 FIQUE SABENDO!
Hoje é o dia Oficial da Farmácia e da Amazônia

A Floresta Amazônica é a maior floresta tropical úmida do planeta!
Área: 5,5 milhões de km².
Formada por 9 países: Brasil, Venezuela, Peru, Colômbia, Bolívia, Equador, Suriname, Guiana e Guiana Francesa.
Área brasileira: Corresponde a 60% da floresta.
Inclui 9 estados brasileiros: Acre, Amapá, Amazonas, Maranhão, Mato Grosso, Pará, Rondônia, Roraima e Tocantins.

Biodiversidade
Abriga 50% de todas as espécies do planeta!
50.000 espécies de plantas
3.000 espécies de árvores
1.200 espécies de aves
320 espécies de mamíferos
3.000 espécies de peixes
400 espécies de anfíbios
300 espécies de répteis
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CULINÁRIA!

Sobremesa Brasil

 Ingredientes:

Para o flan de abacate

1 abacate (pequeno) e maduro em pedaços
1 xícara (chá-rasa) de açúcar
1/2 lata de creme de leite
1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g)
4 colheres (sopa) de água para amolecer a gelatina
1/2 xícara (chá) de hortelã (só as folhas) picadinha
2 claras em neve

Para o flan de limão

1 lata de leite condensado
Suco de 2 limões grandes
1/2 lata de creme de leite
1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g)
4 colheres (sopa) de água
1 colher (sopa) rasa de raspas de limão
2 claras em neve

Para o coulis de manga

1 xícara (chá) de manga
1 xícara (chá) de suco de manga
1/2 xícara (chá) de água
1 colher (sopa) cheia de açúcar
1 colher (sopa) de mel
1 colher (chá) de raspas de gengibre
1/2 xícara (chá) de coco fresco ralado
1 colher (chá) de pimenta branca (opcional)

Modo de Preparo:

Para o flan de abacate
Bata no liquidificador o abacate, o açúcar e 1/2 lata de creme de leite. Reserve. Amoleça a gelatina na água e leve ao fogo em banho-maria até dissolver. Espere amornar um pouco e junte à mistura reservada. Acrescente a hortelã, as claras e misture delicadamente. Coloque numa forma de furo central (média), untada com óleo e molhada. Leve à geladeira por 30 min.

Para o flan de limão
Misture o leite condensado com o suco dos limões. Acrescente o creme de leite restante e misture bem. Amoleça a gelatina na água e leve ao fogo em banho-maria até dissolver. Espere amornar um pouco e junte à mistura reservada. Acrescente as raspas de limão, as claras e misture delicadamente. Coloque sobre o flan de abacate gelado. Leve à geladeira por cerca de 3 horas ou até endurecer.

Para o coulis de manga
Bata no liquidificador os 4 primeiros ingredientes. Junte os demais ingredientes e misture bem. Reserve. Sirva com o flan.

Montagem
Depois de refrigerado, desenforme o flan em um prato e cubra com o coulis. Decore a borda do prato com tirinhas de manga, rodelas de limão, tirinhas de abacate e folhinhas de hortelã. Sirva bem gelado.

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FINALIZANDO!