Escolas de Farol preparam merenda com produtos naturais

A prefeitura da cidade de Farol está inovando na preparação da merenda escolar. Segundo a secretária de educação e cultura local, professora Célia Maria Carneiro, estão sendo introduzidos no preparo produtos naturais (fibras que enriquecem o valor nutritivo) como: aveia, linhaça, farinha integral, centeio, com a produção de pães, macarrão e adoção dessas fibras na merenda, explicou.

A nutricionista responsável pela elaboração do cardápio diário da merenda escolar, Sandra Bassani de Oliveira, disse que isso está sendo possível, pelo sucesso do PAA (Programa Aquisição de alimentos )onde pudemos com a economia melhor investir na qualidade, disse.

O parceiro na qualificação profissional das merendeiras é o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural – SENAR, que também contribui com a realização dos cursos. A aceitação pelas crianças está sendo ótima, concluiu a professora Célia Carneiro.