Peabiru realiza a sua 18ª Festa do Carneiro ao Molho de Vinho

Foi servido neste domingo (19) em Peabiru, o prato típico do município, o carneiro ao molho de vinho, que está em sua 18ª edição. Mais de 4 mil pessoas puderam saborear a iguaria em uma grande estrutura que foi montado ao lado da Igreja de São Batista, na praça central da cidade.

Segundo os organizadores mais de 500 voluntários trabalharam nos últimos dias para preparar o prato. O prefeito João Carlos Klein, que participou da organização de 10 das 18 edições da festa, agradeceu a todos pelo empenho e disse estar contente com os rumos da festa. “Começamos como uma festa do município e, hoje, já podemos dizer que é uma festa regional, já que recebemos pessoas de toda a região e até de outros estados”, comemora o prefeito.

A festa começou no sábado (18) a noite, com apresentação da Banda Poeirão em um placo montado ao lado da praça central. Um grande número de seguranças particulares e policiais militares garantiu a segurança das milhares de pessoas que foram conferir a apresentação da banda.

O prato

A origem do prato típico de Peabiru é controversa. Enquanto alguns acreditam em sua origem árabe outros associam a história do prato aos tropeiros e jesuítas. No entanto não há registro histórico que comprove a sua origem. De qualquer foram o prato vem agradando e a festa já está em sua 18ª edição e a cada ano atrai mais apreciadores.

O carneiro ao molho de vinho é um ensopado de carne (de carneiro) temperada com tomate, cebola, batata, azeite de oliva, vinho branco seco, sal, alho, salsinha, cebolinha e pimenta do reino. O prato servido acompanhado de arroz branco, purê de batata, pirão, salada de almeirão e pão francês.