Senac oferece curso gratuito de confeiteiro

Encerram-se no dia 12 de agosto, no Senac de Campo Mourão, as inscrições para o curso gratuito de Confeiteiro. Será realizado através do Programa Senac Gratuidade (PSG) e será ministrado de 28 de agosto a 11 de dezembro, com aulas de segunda a sexta-feira, das 13h30min às 17h30min.

O curso – de 300 horas de duração – disponibiliza 15 vagas e os inscritos passarão por um teste seletivo. Dois pré-requisitos devem ser preenchidos pelos interessados: idade mínima – 18 anos; Escolaridade mínima – Ensino Fundamental (concluído). O objetivo é capacitar o aluno para organizar, preparar e montar produtos de confeitaria, observando e aplicando as técnicas de culinária de acordo com as boas práticas, de forma a assegurar os padrões de qualidade dos alimentos, levando-o a relacionar-se eticamente com a equipe, desenvolvendo uma atitude criativa diante dos desafios do trabalho.

Estas são as disciplinas do curso: Integração e Orientação Profissional, O Profissional de Alimentos e Bebidas (A&B) no Mercado de Trabalho, Responsabilidade Social e Educação Ambiental, Saúde e Segurança do Trabalho, Boas Práticas na Manipulação de Alimentos, Planejamento e Elaboração de Cardápios e de Fichas Técnicas, Pesos, Medidas, Cálculo de Custos e Controle de Estoques, Técnicas e Práticas de Salgados  ( (100 horas) e Técnicas e Práticas de Doces (100 horas).