Informal: 05 de abril de 2012

PARABÉNS!

Quem está assoprando as velinhas hoje são os amigos, Luana Cavalcante e Igor de Mello. Parabéns! Que Deus continue abençoando vocês. Lembre-se que Ele sempre esta ao nosso lado para nos amparar, e que devemos sempre agradecer por todas as bençãos recebidas.
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FIQUE SABENDO!
A muralha da China é visível do espaço?

‘A Grande Muralha da China é a única obra humana que pode ser vista do espaço a olho nu.’ Tudo isso foi por água abaixo quando em 2004, o primeiro astronauta chinês a ficar em órbita na Terra, Yang Liwei, declarou que a Muralha da China não era visível naquelas condições.
A NASA anunciou que o que eles achavam que fosse a construção era, na verdade, o traçado de um rio entre as montanhas, tendo reconhecido publica e oficialmente que a Grande Muralha da China não é visível do espaço sem ajuda de aparelhos.

Aliás, segundo a Academia de Ciências da China (ACC), outras grandes obras, como as pirâmides do Egito ou até mesmo a hidrelétrica de Itaipu podem ser vistas do espaço de acordo com alguns fatores: as condições atmosféricas, a capacidade de interpretar as estruturas vistas da órbita terrestre e, obviamente, a localização do observador.

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CULINÁRIA!
Salmão com Batatas

Ingredientes:
500g de Salmão
1/2 Limão siciliano
2 colheres de manteiga
3 batatas grandes
Azeite
Sálvia
Tomilho
Alecrim
Alcaparras
Orégano
Pimenta do reino moída
Sal
* quantidade necessária ( + ou – 1 colher de sopa), as ervas são frescas, se for usar ervas desidratadas, deixe-as hidratar no suco do limão siciliano antes de temperar o salmão.
Opcional Molho de alcaparras
5 colheres de alcaparras
1 xícara de vinho branco seco
1 xícara de água
2 colheres de alho poró
1 colher de café rasa de amido de milho
azeite

Modo de Preparo:
Numa travessa de metal, coloque o papel alumínio (suficiente para embrulhar o salmão), em cima do papel coloque o salmão com o couro para baixo, na sequencia tempere com sal (gosto de usar o saleiro da mesa, temos maior controle na quantidade), pimenta do reino, tomilho, alecrim, sálvia, orégano alcaparras, azeite, raspas da casca e suco do limão siciliano. Reserva a manteiga. Embrulhe com cuidado deixando no centro da forma.

Descasque e corte as batatas rodelas finas (1 cm), acomode ao redor do embrulho do salmão, regue azeite e tempere com sal, alecrim, orégano, e tomilho. Deixe o salmão marinar por mais ou menos 40 min, as batatas também irão absorver os temperos e o azeite.

Após ligue o forno e deixe assar por 30 min (200º), verifique se as batatas estão macias. Para finalizar, prepare uma travessa (de preferencia a de vidro), abra o papel alumínio (não deixe o caldo escorrer nas batatas), retire as ervas que estão em cima do salmão e faça uma cama na travessa, com uma espatula retire a pele debaixo do salmão e coloque-o em cima das ervas (assim a parte sem o couro também absorve o sabor das ervas), cubra o filé com a manteiga, ao lado acomode as batatas e volte o salmão para o forno por mais 20 min para dourar. Em alguns fornos esse tempo pode ser menor.
Sirva imediatamente

Opcional Molho de alcaparras 

Lave e escorra a alcaparra, refogue-as no azeite com o alho poró, em seguida adicione a água, e o vinho branco, deixe no fogo baixo até diminuir o liquido na metade dissolva o amido de milho em um pouco água, mexa até dar consistência.

OBS: O segredo é equilibrar o tempero e as especiarias, em relação ao salmão…
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FINALIZANDO!