Informal: 13 de julho de 2012

PARABÉNS

Quem está feliz da vida hoje é Maria Vitória de Oliveira. A coluna registra essa data especial e deseja muitos anos de vida. Feliz Aniversário!
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FIQUE SABENDO!
Hoje sexta feira treze, comemora-se o dia do Engenheiro de Saneamento, do Cantor  e dia Mundial do Rock

Quem disse que os cantores não tem um dia só seu? Claro que  O dia do Cantor está longe de ser um feriado nacional ou ter programações especiais na TV para este dia, mas pouco importa para quem canta, esse dia deve ser comemorado e celebrado por todos que amam essa profissão ou Hobby seja professor de canto, estudante, cantor profissional ou amador.
Um fato engraçado é que ninguém sabe realmente em qual dia se comemora o dia do cantor, se é no dia 13 de Julho ou dia 27 de Setembro, nas duas datas é comemorado o dia do cantor sendo que na primeira essa data é divida com a comemoração também do dia do Rock.

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CULINÁRIA!

Risoto de Massa

 Ingredientes:

1 pacote de macarrão parafuso (500 g)
50 g de manteiga
1 cebola pequena picadinha
½ xícara (chá) de vinho branco
1 litro de caldo de frango (1 tablete de caldo de frango dissolvido em 1 litro de água)
150 g de queijo prato ralado
100 g de queijo cheddar ralado
100 g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

1°- Coloque numa panela 50 g de manteiga, 1 cebola pequena picadinha e 1 pacote de macarrão parafuso (500 g), e leve ao fogo médio até a cebola murchar (+/- 2 minutos).

2º – Adicione ½ xícara (chá) de vinho branco e deixe evaporar (1 minuto).

3º – Vá adicionando, aos poucos, e mexendo sempre, 1 litro de caldo de frango (1 tablete de caldo de frango dissolvido em 1 litro de água) até que a massa esteja ‘al dente’ (8 minutos).

4º – Desligue o fogo e acrescente 150 g de queijo prato ralado, 100 g de cheddar ralado, 100 g de queijo parmesão ralado e misture bem. Sirva em seguida.

DICA 1: enquanto estiver acrescentando o caldo de frango, vá mexendo para que o macarrão cozinhe em pouca água e quando ele estiver cozido ‘al dente’ sobre pouca água na panela (+/- ½ xícara de chá).

DICA 2: pode substituir o macarrão parafuso por penne ou outra massa que seja pequena e firme. O macarrão farfalle não é uma boa opção pois se quebra muito durante o cozimento.

DICA 3: caso você não encontre o queijo cheddar em pedaço, substitua pela mesma quantidade de queijo cheddar cremoso, ou pasteurizado ou em bisnaga.

DICA 4: faça o risoto de massa na hora de servir. Não faça para guardar e esquentar depois pois não fica tão gostoso.

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FINALIZANDO!

 “Existem apenas duas maneira de ver a vida. Uma é pensar que não existem milagres e a outra é que tudo é um milagre.”

Informal: 04 de julho de 2012